Het statige Notarishuys werd in 2004 verbouwd tot restaurant, met behoud van alle authentieke elementen en charme. Het vormt nu een gezellig kader waar gastvrouw Jessica Seys je hartelijk ontvangt in een ongedwongen sfeer.
Chef Bert Boussemaere leerde de stiel onder meer in Hof van Cleve en Comme Chez Soi en serveert nu een hedendaagse keuken. Pure bereidingen die de eigenheid van elk product ten volle tot z’n recht laten komen. De gerechten zijn seizoensgebonden met wekelijks nieuwe suggesties. Bert gebruikt zoveel mogelijk groenten, kruiden en bloemen uit de eigen moestuin en van lokale producenten, het beste uit de Noordzee, vlees en zuivel uit Diksmuide en de Polders,....
Bij al dat lekkers hoort uiteraard een uitgebreide wijnkaart met meer dan 100 referenties, startend vanaf 35,00 € per fles, en steeds een heel ruime keuze aan wijnen per glas.
GaultMillau 14,5/20 & mooie vermelding in Michelin gids!
Een extra troef van Restaurant Notarishuys is ongetwijfeld de schitterende tuin met zijn meer dan 200 jaar oude beuk.
Er is gratis parking voor de deur van het restaurant.
Openingsuren: zie 'contact'
Na 21 jaar, sluiten wij op zondagavond 18 januari 2026 definitief de deuren... In april 2026 openen we een nieuw project op de Grote Markt 16 te Diksmuide: www.barbouss.be
Allergieën of dieetwensen:
- Wij houden graag rekening met bij reservatie doorgegeven allergieën of dieetwensen
- Een combinatie van meerdere allergieën is in bepaalde gevallen niet haalbaar.
- Graag informeren wij u dat look en ui basisproducten zijn die in al onze gerechten verwerkt zitten. Hiermee kunnen wij bijgevolg geen rekening houden.
- Veganisme / vegetarisch is bij ons niet mogelijk en kunnen wij geen rekening mee houden.