TO SHARE

ZEEUWSE OESTER . diepe, natuur . uit Yerseke 3,50 € / stuk

MANGALICA HAM . Monte Nevado . topkwaliteit ham 21,00 €

VOORGERECHTEN

RISOTTO . langoustine . jus corsé  18,00 €

BALFEGÓ BLUEFIN TONIJN . Mexicaanse salsa . duindoornbes   26,00 €  

GRIET . zalmkaviaar . Pompadour aardappel   25,00

GEGRATINEERDE OESTER . grondwitloof . limoen  22,00 €

GARNAALKROKET . grijze garnalen . peterselie       1 stuk: 14,00 € / 2 stuks: 24,00 € 

HOOFDGERECHTEN

TAMME EEND . jonge wortel . polenta  28,00 €

FILET PUR ‘BLACK ANGUS’ . seizoenssalade . verse frietjes  41,00 €

BRESSEKIP . morieljes . jonge spinazie   42,00 €

SINT-JAKOBSSCHELPEN . beurre blanc . champignon  49,00 €

KINDERGERECHT

HOEVEKIP .  verse frietjes . appelmoes . 25,00 € 

NAGERECHTEN

DAME BLANCHE . vanille . chocolade   11,00 €

CREME BRÛLEE . whisky . mokka  11,00 €

PROFITEROLE . amarena kers . pistache  13,00 €

HOEVEKAAS . Michel Van Tricht . notenbrood . 22,00 €

 
De gerechten veranderen op het ritme van de seizoenen en volgens het marktaanbod...