ENTRÉES
CERF MARINÉ. topinambour. pignons de pin 18,00 €
THON ROUGE BALFEGÓ . Salsa mexicaine. baie d'argousier 26,00 €
BARBUE . caviar de saumon . pomme de terre Pompadour 25,00 €
JETS DE HOUBLON . oeuf 'Olivier fermier'. mousseline de persil 35,00 €
CROQUETTE DE CREVETTES . crevettes grises . persil 1 pièce : 14,00 € /
2 pièces : 24,00 €
PLATS PRINCIPAUX
MERLAN ‘COLBERT’ . beurre aux herbes. salade de couscous marocaine 28.00 €
FILET PUR ‘BLACK ANGUS’. 2 sauces . salade de saison . frites 41,00 €
POULET DE BRESSE . morilles. jeunes épinards 42,00 €
CABILLAUD. ail des ours . bulots 36,00 €
PLAT POUR ENFANTS
POULET DE FERME . frites fraîches. compote de pommes . 25,00 €
DESSERTS & FROMAGE
DAME BLANCHE . vanille . chocolat 13,00 €
MOELLEUX . chocolat . glace vanille 13,00 €
PROFITRÔLE . cerise amarena . pistache 13,00 €
FROMAGES . Michel Van Tricht . pain aux noix maison 22,00 €